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2018/09/04 15:11
先日の事… 常連のワ
先日の事…
常連のワイン好きのお客様との会話。色々お話ししている中で…
日本ワインだけではなくて、少し他の国のワインも置いた方がいいんじゃない？
と…
う…ん。
日本のワインを応援したい…
海外の物でも日本人の方が造られているワインがいいんです。
と私。
次の日7本のワインをお持ちになってこのワインに合わせてお料理とペアリングしましょうとの事。
お店がオープンして、ようやく5ヶ月。
毎日お客様の喜ぶ顔が見たい一心でお料理を作って参りましたが、
ふと、日本のワインと私の作る御料理…
きちんとペアリングというものが出来ていたのか…
今回お客様のおかげでたくさんの発見とこれからの課題を得る事が出来ました。
そして、また日本のワインが好きになりました。
繊細で上品な美しい日本のワインを皆様もどうぞお試し下さいませ😊
